乾物を使って簡単和食レッスン

先日、乾物を使って簡単な和食のレッスンをしました。

🥣メニュー

🍴干ししいたけの炊き込みご飯

🍴干ししいたけと湯葉の豆乳スープ

🍴鶏肉の南部焼き

🍴ブロッコリーと白きくらげのわさびマヨ和え

🍴にんじんの塩麹漬

🍴春菊と菊花のサラダ

🍴さつまいものミニパフェ

干ししいたけは一般的なだしを取るよりも簡単で、そのまま具として使えるので、

私はよく使います。

不老長寿の食材、白きくらげもブロッコリーと和えてみました。

その他使用した乾物は

塩昆布、昆布茶、白ごま、黒ごま、乾燥湯葉。

乾物は、賞味期限も長いし、栄養価が高いものも多いし、優れた食材です。

レッスンを受けてくださったお二人は

すでにご自宅で開業されていて

いろいろアドバイスもしていただけたし、

聞きたかったことも聞けたし、

なんだかレッスンをやる前より

元気になった気がします。

尊敬できる方が近くにいるのは

本当にありがたいことです。

お二人のように私もがんばらないと！

　　　　　　　　     　　*hanamizuki*